• ആമുഖം
• പരിപാലനം

പരിപാലനം

• മണ്ണും കാലാവസ്ഥയും
• നടീല്‍ വസ്തുക്കള്‍
• നടീല്‍
• താങ്ങുമരങ്ങളും തണല്‍ നിയന്ത്രണവും
• കൃഷിപ്പണികള്‍
• പൂവിടലും കൃത്രിമ പരാഗണവും
• കീടങ്ങള്‍
• രോഗങ്ങള്‍
• വിളവെടുപ്പും സംസ്കരണവും

hnfshSp¸v

ImbvIÄ aq¯v XpS§pt¼mÄ A{K`mK¯v aª\ndw ImWs¸Spw. CXmWv hnfshSp¸n\v ]änb kabw. thï{X ]mIamIm¯ ImbvIÄ ]dns¨Sp¯mð Ahbnð kwkv¡cWkab¯v ImbvIÄ¡v KpW\nehmchpw hnebpw Xcpó hm\nensâ iXam\hpw Bhiyamb kpKÔhpw thï Afhnð cq]s¸SpIbnñ. AanXambn hnfª ImbvIÄ kwkv¡cW kab¯v s]m«n¸nfÀóv Dð]ó¯nsâ KpW\nehmcs¯ _m[n¡pw. Cu]dª ImcW§fmð icnbmbn aqs¸¯nb ImbvIÄ am{Xw ]dns¨Sp¯v hn]W\w sN¿phmt\m kwkv¡cn¡phmt\m IÀjIÀ {i²n¡Ww. Hcp ImcWhimepw hm\ne IpeIÄ HtómsS ]dns¨Sp¡cpXv. A{K`mKw aª\nd¯nemb ImbvIÄ \ndw {]m]n¨ Znhktam AXn\Sp¯ Hópcïp Znhk§Ä¡pÅntem ]dns¨Sp¡pI.

Dð]mZ\£aX

hm\nebpsS Dð]mZ\£aX hÅnbpsS {]mbhpw IrjncoXnbpw A\pkcn¨v hyXymks¸Spw. km[mcWbmbn aqന്നmwhÀjw ]pjv]n¡mdpsï¦nepw \memw hÀjw apXemWv \ñ hnfhv In«n¯pS§pXv. IrXyamb hnfhv e`n¡m³ Aômdv hÀjsaSp¡pw. ]{´tïm ]XnaqtómhÀj§Ä¡v tijw Dð]mZ\£aX IpdbpóXmbn Iïphcpóp. AXpsImïv B kab¯v ]pXnb sNSnIÄ \SmhpXmWv. icnbmb ]cnNcWw e`n¡p Hcp slIvSÀ IrjnbnS¯nð \npw 300 In.{Kmw kwkv¡cn¨ ImbvIÄ e`n¡pw. CShnfbmbn hm\ne IrjnsN¿pXv tIcf¯nsâ am{Xw {]tXyIXbmWv.

tIcf¯nð kvss]kkv t_mÀUv hm\ne IÀjIÀ¡mbn hnhn[ ]²XnIÄ Bhnjv¡cn¨phcpópïv. \Soð hkvXp¡fpw AhnsS \nóv e`yamWv. tIcf¯nse X\Xmb ImemhØ hm\neIrjn¡v Gähpw A\ptbmPyamWv. AXpsImïvXsó hm\ne Irjnbnð icnbmb ]cnNcWhpw {i²bpw \ðIpന്ന]£w A´mcmjv{S hn]Wnbnð tIcf¯n\v Gähpw ap´nbXcw hm\ne \ðIm\mhpw.

kwkv¡cW¯nsâ BhiyIX

hm\nebpsS kpKÔ¯n\pImcWw AXneS§bn«pÅ hm\nen³ Fó ]ZmÀ°amWv. ]¨¡mbvIfnð CXv kzX{´mhØbnð AS§nbn«nñ. ImbvIÄ kwkv¡cW¯n\v hnt[bam¡pt¼mÄ am{Xta hm\nen³ cq]s¸SpIbpÅq. CtXmsSm¸w cpNn {]Zm\w sN¿pó A\p_Ô LSI§fpw cq]s¸Spóp. Ch thï coXnbnepw Afhnepw cq]s¸Sm³ ImbvIsf icnbmb coXnbnð kwkv¡cn¡Ww.

kwkv¡cW¯n\pthï D]IcW§Ä

• apfw sIm«
• shÅw NqSm¡póXn\pÅ ]m{Xw (apfw sIm« Xmgv¯m\pw DbÀ¯m\pw ]änb hen¸apÅXv)
• sXÀtamaoäÀ
• ISpw Xhn«p\nd¯nepÅ I¼nfn Asñ¦nð tIm« XpWn
• XSns¸«n (Bhiy¯n\v hen¸apÅXv)
• acdm¡pIÄ
• lypanUnän aoäÀ
• _«À t]¸À Asñ¦nð sktñmt^³ t]¸À Asñ¦nð t]mfns{]m¸nen³ IqSpIÄ
• Idp¯ tImട്ടണ്‍‍ \qev

kwkv¡cWw (_pÀt_m¬ coXn)

hm\nebpsS kwkv¡cW¯n\v hnhn[ coXnIÄ \nehnepsï¦nepw _pÀt_m coXnbneqsS kwkv¡cns¨Sp¯ ImbvIÄ¡mWv A´mcmjv{Shn]Wnbnð Gsd {]nbw. Cu coXnbnð \mep L«§fmWpÅXv.

1. hmSn¸n¡ð (Killing)
2. hnbÀ¸n¡ð (Sweating)
3. kmh[m\w DW¡ð (Slow drying)
4. ]cphs¸Sp¯ð (Conditioning)

hmSn¸n¡ð (Killing)

• ImbvIÄ tiJcn¨tijw \mലോ Atôm Znhk¯n\pÅnð hmSn¸n¡ð \S¯pI
• ImbvIfpsS aq¸pw \ofhpw A\pkcn¨v Ahsb XcwXncn¨tijw \\ª XpWnsImïv XpS¨v hr¯nbm¡pI. s]m«n¸nfÀó ImbvIÄ amäpI
• XcwXncnh\pkcn¨v Chsb apfwsIm«Ifnð \nd¡pI
• ImbvIÄ AS§nb Ip«IÄ 65þ70^oC hsc NqSm¡nb hr¯nbpÅ shůnð cïp {]mhiyw XpSsc ap¡pIbpw DbÀ¯pIbpw DSs\ Xsó GItZiw aqóp an\ntämfw ap¡nshbv¡pIbpw sN¿Ww.
• \ofapÅ ImbvIÄ aqóp an\näpw \ofw IpdªXpw s]m«nbXpambh cïp an\nänð Xmtgbpw kabw ap¡n hbv¡Ww
• Ip«IÄ NqSpshůnð ap¡pt¼mÄ shůnsâ Xm]\ne XmgpóXn\mð shÅw sNdpXmbn NqSm¡ns¡mtïbncn¡Ww.
• ]pds¯Sp¯ ImbvIfnð \nópw shÅw s]s«óv hmÀópt]mIm\\phZn¡pIbpw tijn¡pó shÅw hr¯nbpÅ XpWnsImïv XpSbv¡pIbpw sN¿Ww.

hnbÀ¸n¡ð (Sweating)

• hmSn¸n¨ ImbvIsf AhbpsS NqSv \jvSamhpóXn\v ap¼pXsó ISpw Xhn«p\ndapÅ I¼nfnbnð s]mXnªv I¼nfnsImïv sse\n§v sNbvXn«pÅ hmbp IS¡m¯ XSns¸«nIfnð 24 aWn¡qÀ kq£n¡Ww. I¼nfn¡v ]Icw tIm« XpWnbmWv D]tbmKn¡pósX¦nð XSns¸«nIÄ¡v 3þ4 ]mfnIfmbn sse\n§v Dïmbncn¡Ww. 24 aWn¡qÀ Ignbpt¼mÄ icnbmbn hmSnb ImbvIÄ¡v ISpw Xhn«p\ndw e`n¡póp. am{Xañ icnbmbn hmSnb ImbvIÄ arZphmbn hf¨mð HSnbpIbnñ.
• icnbmb coXnbnð hmSm¯ ImbvIsf Xncªp amäWw. Chsb hoïpw Hcp an\ntämfw HópIqSn hmSn¸n¡ð {]{Inbbv¡v hnt[bam¡Ww
• icnbmbn hmSnb ImbvIsf Xd \nc¸nð\nópw 70 sk.ao. DbcapÅ X«pIfnð hncn¨ I¼nfn¡v apIfnð \nc¯n 2þ3 aWn¡qÀ t\cw shbnð sImÅn¡pI. agbpÅ Znhk§fnð hnbÀ¸n¡ð Akm[yamsW¦nð ImbvIÄ Hóp cïp Znhkw hsc s]«nbnð Xsó kq£n¡Ww
• Xm]\ne IqSpXepÅ kab§fnepw, Øe§fnepw X«pIÄ¡v apIfnð Hcp ]mfn At{KmtjUvs\äv hncn¡póXv ImbvIfnð NqSv A[nIcn¡mXncn¡m³ klmbn¡pw. ]s£ aetbmc{]tZi§fnð Xm]\ne IpdhmbXn\mð X«pIÄ¡v apIfnð At{KmtjUv hncn¡cpXv
• C{]Imcw NqSm¡nb ImbvIÄ shbnð sImÅn¡m³ D]tbmKn¨ I¼nfnbnð Xsó s]mXnªv Hcp aWn¡qÀ shbne¯v Xsó hbv¡pIbpw AXn\ptijw XSns¸«nbnte¡v amän kq£n¡pIbpw thWw
• Cu {]{Inb ImbvIfpsS `mcw ]IpXn (50 iXam\w) BhpóXphsc (8 apXð 10 Znhkw) sN¿pI
• hnbÀ¸n¡ð Ignbpt¼mÄ ImbvIfpsS `mcw ]IpXnbmhpIbpw Ah arZphmIpIbpw sN¿póp
• ImbvIÄ hr¯nbpÅXpw s]mSn]Seanñm¯Xpamb Øe¯p am{Xw hnbÀ¸n¡pI

kmh[m\w DW¡ð (Slow drying)

• hnbÀ¸n¨ ImbvIsf apdnIfnð X¿mÀ sNbvX acdm¡pIfnð Hóns\móv sXmSmsX \nc¯pI.
• apdn¡pÅnse Bt]£nI BÀ{ZX 70 iXam\ambn \ne\nÀt¯ïXn\v \\ª XpWnIÄ `n¯nIfnð Xq¡pItbm Xpdó ]m{X§fnð XWp¯ shÅw kq£n¡pItbm sN¿Ww
• ImbvIÄ Htc coXnbnð DW§m³ CSbv¡nsS Ahsb Xncn¨pw adn¨pw hbv¡Ww
• kmh[m\w DW¡ð ImbvIfpsS `mcw XpS¡t¯Xnð\nóv GItZiw aqónsemómbn (33 iXam\w) IpdbpóXphsc sN¿pI. Cu {]{Inbbv¡v 20 apXð 25 Znhkw hsc thïnhcpw
• Cu kabw Ignbpt¼mÄ ImbvIÄ hncenð Npäm³ ]mIamIpw

]cphs¸Sp¯ð (Conditioning)

• kmh[m\w DW§nb ImbvIsf \ofhpw KpWhpw A\pkcn¨v A³]Xntâtbm \qdntâtbm sI«pIfm¡n AhbpsS cïähpw Idp¯ \qepsImïv sI«pI
• Cu sI«pIÄ _«Àt]¸dntem, sktñmt^³ t]¸dntem, t]mfns{]m¸nen³ IqSpIfntem s]mXnbpI
• C§s\ s]mXnª sI«pIÄ hmbp IS¡m¯ XSns¸«nIfnð 2 apXð 3 amkw hsc kq£n¡pI
• CXnt\mSIw ImbvIfnð hm\nലിന്‍ icnbmbn cq]s¸«v AhbpsS kpKÔw ]qÀ®ambn hnIkn¡pIbpw ImbvIfpsS ]pd¯v ]cepIÄ ImWs¸SpIbpw sN¿pw
• icnbmb kab¯v hnfshSp¯v kwkv¡cn¨ hm\ne ImbvIfnð icmicn 2.5 iXam\w hm\nen³ Dïmbncn¡pw

kw`cWw

• _«Àt]¸dnð s]mXnª \mtem Atôm sI«pIÄ t]mfns{]¸nen³ IqSpIfnð \nd¨v koð sN¿pI.
• hm\ne sI«pIÄ \nd¨ IqSpIÄ hmbp IS¡m¯ XSns¸«nIfnð kq£n¡pI. Aepan\nbw s]«nIfpw sXÀtamtImÄ s]«nIfnepw D]tbmKn¡mhpóXmWv. sXÀtamtImÄ s]«nIÄ D]tbmKn¡pt¼mÄ AXv tS¸v D]tbmKn¨v koð sNbvXncn¡Ww. Cu s]«nIÄ apdnIfnð ASp¡nsh¨v kq£n¡Ww. IqSpXð NqSpw IqSpXð Bt]£nI BÀ{ZXbpw ]mSpÅXñ.
• hm\nesI«pIÄ ]Xn\ôv Znhk¯nsemcn¡ð shfnbnð FSp¯v AXnð ]q¸ð _m[n¨n«ntïm Fó v]cntim[nt¡ïXmWv. ag IqSpXepÅ {]tZi§fnð ]q¸en\pÅ km[yX IqSpXemWv. ImbvIfnð ]q¸ð hcmsX kq£nt¡ïXmWv. DNnXamb kw`cW kmlNcy§Ä Dd¸mt¡ïXmWv.
• icnbmb coXnbnð hnfshSp¯v, icnbmb coXnbnð kwkv¡cn¨v, icnbmb coXnbnð kw`cn¨ hm\neImbvIÄ \meഞ്ചു hÀjw tISpIqSmsX kq£n¡mw

kwkv¡cn¨ ImbvIfpsS KpWtaò am\ZWvUw

• DbÀó KpWtaòbpÅ ImbvIÄ \ofapÅXpw, amwkfhpw, ]g¡apÅXpw, \ñ Xhn«p \ndw apXð Idp¯ \nd¯nepÅhbpw ImgvNbnð F®abapÅXpw \ñ kpKÔapÅXpw, IeIfnð \nópw tISp]mSpIfnð \nópw hnapàambhbpw Bbncn¡pw.
• KpWtaò Ipdª ImbvIÄ ZrVhpw, hcïXpw, ipjvIn¨Xpw, Xhnt«m Asñ¦nð Nph¸p IeÀó Xhn«p \nd¯ntem DÅXpw thï{X kpKÔw Cñm¯hbpw Bbncn¡pw.
• DbÀó KpWtaòbpÅ ImbvIfnse CuÀ¸mwiw GXmïp ap¸Xp iXam\w hscbpw KpW \nehmcw Ipdª ImbvIfnse CuÀ¸mwiw ]¯p iXam\w hsc Ipdª Afhnepw Bbncn¡pw.

മുകളിലേക്ക്